Großhandel für Restaurants
Italienische Weine für Ihr Restaurant – Weinkarten-Beratung und Schulungen inklusive
Sie suchen für Ihr Restaurant außergewöhnliche italienische Weine und Feinkost? Willkommen bei vini diretti! Ob als Ergänzung Ihrer Weinkarte oder als Vollsortiment: In einer ausführlichen Weinkarten-Beratung finden wir die richtigen Weine für Sie. Gern schulen wir auch Ihr Team und verraten, was es bei unseren Weinen zu entdecken und zu erzählen gibt – und wie man das den Gästen vermittelt.
Weinkarten-Beratung
In der Weinkarten-Beratung stimmen wir mit Ihnen gemeinsam ab, welche Weine des vini diretti-Sortiments Sie in Ihre Karte aufnehmen. Dazu kommen wir in Ihr Restaurant, um einen Eindruck von Ihrem Auftritt zu bekommen. Und natürlich werfen wir auch einen intensiven Blick in Ihre Speisekarte.
Wenn Sie schon eine Weinkarte haben, besprechen wir, welche Gewächse am besten dazu passen und wo Sie spannende Akzente setzen können. Falls Sie Ihre komplette Weinkarte mit unseren Weinen bestücken möchten, sprechen wir auch über das Preisgefüge und was außer Wein noch auf die Karte kann.
In jedem Fall bekommen Sie bei der Weinkarten-Beratung ausführliche Informationen über die Weine und Winzer. Wir kennen fast alle Weingüter persönlich und können Ihnen deutlich mehr erzählen als das, was Sie sowieso auf dem Etikett lesen können.
Wein-Schulungen
Neben der Weinkarten-Beratung führen wir auch Schulungen für Ihr Team durch. Wir richten uns dabei nach Ihrem Bedarf. Eine komplette Schulung umfasst drei Themenbereiche.
1. Alles über unsere Weine
Sie erfahren alles über die Weine selbst, die Sie in Ihre Karte aufnehmen: Was kann man sehen, schmecken und riechen? Wieso ist das so? Und was ist dabei anders als bei anderen vergleichbaren Weinen? Wir erzählen dabei einiges über Traubensorte, Terroir, Anbau und Herstellungsprozess – und wie Sie das dem Gast vermitteln können.
2. Alles über das Weingut
So einzigartig die Weine, so authentisch sind auch die Geschichten dahinter. Wir kennen alle Winzerinnen und Winzer persönlich und haben (fast) alle Weingüter selbst besucht. Sie erfahren von uns, was uns dabei begeistert hat – in einer Lang- und einer Kurzversion, je nachdem wie wissbegierig Ihre Gäste sind.
3. Alles über Wein
Wenn Ihr Team oder einige Ihres Teams noch nicht so vertraut sind mit dem Getränk Wein, vermitteln wir auch gerne Basiswissen. Beispielsweise, wie man einzelne Traubensorten voneinander unterscheidet, wie Wein hergestellt wird oder was ein Weinetikett verrät.
Mehr als Wein: Feinkost für Restaurants
Auch Artikel unseres Feinkost-Sortiments finden sich auf etlichen Speisekarten wieder. Besonders beliebt bei Restaurants sind unsere Wurst- und Käsespezialitäten. Auch die feinen Nougat-Trüffel der Antica Torroneria begleiten gerne den abschließenden Caffè.
Apropos Kaffee: Auch den bekommen Sie bei uns. Geröstet und direkt geliefert wird er von der Torrefazione Piansa in Florenz. In Köln kommt er sogar zu doppelten Stern-Ehren: im französischen Edel-Bistro Le Moissonier.
Einige unserer Kunden:
Cesareo, Bad Honnef-Rhöndorf
Cinque Pomodori, Meerbusch-Lank-Latum
Coffee Lounge, Köln (Kaffee)
Hotel Scarpati, Wuppertal
Hyatt, Köln
Le Moissonnier, Köln (Kaffee)
Little Nonna, Köln
Ristorante Alfredo, Köln
Terra Rossa, Bonn
OPERA
Das großartige Weißweincuvée Opera von Mamete Prevostini aus der spektakulären Alpenlandschaft des Valtellina. Jedes Jahr ziert die Flasche ein von lokalen Künstlern gestaltetes Etikett.
€ 19,90
inkl. MwSt zzgl. VersandBardolino Chiaretto
Der Bardolino Chiaretto DOC 2019 der Kellerei Gorgo am Gardasee überzeugt mit heiterer und verführerischer Farbe und zartem Duft. Er passt ideal zu kalten oder warmen sommerlichen Gerichten auf der Basis von Gemüse, Fisch oder Fleisch.
€ 8,30
inkl. MwSt zzgl. VersandCubardi Primitivo Salento
„Es möge dir warm werden“, das bedeutet frei übersetzt „cubardi“. Solo ein Genuss, aber natürlich auch zu Käse und würzigen Speisen sehr zu empfehlen.
€ 16,90
inkl. MwSt zzgl. Versand